月子餐的搭配和調理重點
階段性食補、溫和的熱補、米酒精華露料理所有餐點、少食多餐。
- 第一、階段性的食補，嚴禁產後立刻大吃大喝。
何謂階段性食補？就是根據產婦的生理特點分階段進補，嚴禁產後立刻大吃大喝。- 第一周：以代謝排毒為主，就是排除惡露、廢水、廢氣和老廢物，實際上讓身體裡的舊東西排乾淨，適當地補充營養，既保證了必要的營養，又不會給身體帶來負擔。
- 第二周：以收縮骨盆及子宮為主，子宮在產後兩周內恢復很快，這時候可以通過飲食來協助使之收縮得更好。
- 第三周：以後才是真正的滋養進補周。所以雞湯，花生豬腳這個時候開始吃正好。
- 第二、溫和的熱補
必須選用慢火烘焙且100%純的黑麻油、選用爆透的老薑。- 老薑：健胃、祛寒、除濕、發汗作用，可促進食慾，增加新陳代謝。『爆透』的老薑的皮會分泌一種碳素，對人體有溫和的熱補作用，若老薑不爆透，則其 本來含有會『發』及『刺激』的特性，令產婦吃後，易造成容易流汗、長痔瘡、咳嗽、蕁麻疹，不可爆焦否則會太刺激，易造成上火，咳嗽等癥狀。
- 要用去掉酒精，稱『米酒精華露』的米酒。將酒精完全去掉的米酒屬於溫和的熱補，與直接以米酒來燉補的熱補是不同的，普通米酒來燉補太燥熱且酒精對肝髒不好。
- 第三、米酒精華露作為所有餐點和飲料的湯頭
米酒能行氣活血，通經活絡，增進血液循環，加快新陳代謝，幫助產婦把懷孕中積存的廢水、廢物從體內排出，從而很好地修補內臟，預防內臟下垂。
